加纳秋葵炖

多亏了我的父亲和父亲,我非常喜欢秋葵。没有告诉我一周内能完成多少次。甚至我的儿子也没有麸质,喜欢并且喜欢一顿秋葵餐。实际上,他称尼日利亚炖菜和秋葵为红色和绿色汤。

今天我们将去加纳。加纳人和尼日利亚人确实有很多共同点。特别是在食物方面。除了Egusi,Jollof rice和suya,我们在制作秋葵的方法上也有相似之处,对他们来说,这就是秋葵炖菜。也许是因为它是用番茄制成的。别忘了,约鲁巴人也称呼他们的秋葵炖肉。

我的独裁者不得不拍一些过敏照片,而他哭着“妈妈妈妈”,我不得不快速做出一些事情。还有比用秋葵做的更好的食谱。快速,简单,美味! 

我已经看到我的一些加纳邻居用banku吃这种汤。玉米和木薯的fufu混合物。尽管我没有和banku交过我的礼物,但我们还是带着黄色的garri享受了它。就像在garri dey抽奖一样,捣碎的山药kaiiii!

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茄子酱(花园蛋酱)。我的锅好吃


在尼日利亚长大,我们吃了很多自家种的蔬菜。我们有自己的花园,里面有新鲜的水果,蔬菜,山药和草药。在周末,妈妈从豆条到山药,鸡蛋,山药和蔬菜,做各种东西。我最喜欢的周末早餐是山药和茄子酱。尽管吃茄子确实需要一些时间来适应,但我还是爱上了它。通常在油中炸,调味小,缓慢煮熟,然后装满鲭鱼。

我已经尝试了很多方法来种茄子,但是我绝对喜欢这里的食谱。

吃茄子酱是摄取健康蔬菜的好方法;特别是如果你’是星期一不做肉的健康家庭成员之一。

我喜欢这个食谱的原因之一是,除了简单之外,它还具有一定的甜味。我尝试了一些煮后味苦的茄子。但是我发现了它’将茄子煮沸直至变软并剥落皮肤。

为了找时间,我做了一些茄子酱和中提琴!山药和炒车前草不好!

由于我使用的茄子种类繁多,所以我的酱汁有很多种子,但是不管种子多少,酱汁都很好吃。那是一锅酱油,不容忘记。

需要注意的是,茄子酱的结果取决于所用茄子的种类和烹饪方式。

喜欢这种调味料的另一个原因是鲜味。那就是刺槐豆的添加。谢谢Funmi-

我使用的泰国茄子形状与下图相同,但颜色为绿色。

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脆皮鸡腿

我想念你我的人民!它’s已经有一段时间了。由于某种原因,我遭受了作家封锁的一集;然后我当时’睡不好,我的大脑就炸了。像睡眠一样小的事情对人体的影响是惊人的。然后想象一下,经过长时间的睡午觉醒来香脆的鸡肉。

在上鸡肉之前,让我告诉大家我已经学到了吃酸奶的知识。说到酸奶,我总是吃那些里面有水果的类型,直到我意识到自己在吃糖。我转向普通的有机希腊酸奶,就好像我找到了酸奶美味缩影的圣杯。前一段时间,我看到了一个食谱 9jafoodie 她用一些普通的希腊酸奶做腌料。我试过几次使用希腊酸奶,每次都效果很好,但实际上让我大吃一惊。我从不知道酸奶是如此神奇。它不仅是益生菌的重要来源,而且还可以滋润出美味的鸡肉。一碗健康的普通希腊酸奶会带来健康的一拳。它有助于减肥并有助于健康消化。除了吃酸奶外,还可将其与精油和姜黄混合以保持皮肤健康。我最喜欢喝酸奶的方式是用柠檬,水果,坚果和蜂蜜制成的冻糕。如果您想详细了解为什么酸奶是滋润鸡肉,清洁肠胃和健康皮肤的圣杯,只需在日常饮食中加入酸奶并体验其中的魔力-

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乔洛夫·埃特塞特拉….

一个很棒的谈话开始者是餐厅“jollof Ecetera.”这个小而大的小屋位于马里兰州的安纳波利斯。你知道这句话“好东西装在小包装里?”Jolloff Ecetera就是其中的一件好事。

关于这个地方,我无话可说,是因为他们“killed”他们的食物很棒。您是否曾经品尝过如此美味的饭菜,所以不断地重复自己的饮食方式’口中的味道?

我走进Jollof Ecetera,不知道会发生什么。看起来像“to go”那种餐厅。这就是说,您只需下订单并领取食物或将其交付即可’s prepared.

甚至和餐厅的空间一样小,那里还有一些可供用餐的顾客使用的椅子和桌子。我在这里用餐。

氛围:除了电视上播放的柔和的福音音乐外,真的没有别的。这个地方挤满了人,似乎几乎无法浏览。

改头换面:Jolloff Ecetera需要彻底改头换面。至少有一些新椅子,桌子适合空间。或多或少。

除了氛围和改头换面之外,我还喜欢桌子上的小笔记。笔记上有经文。哦,我忘了告诉你,这家餐厅是由一个基督徒拥有的,’永远不会安定下来。他没有’甚至不在他的餐厅里喝酒。喝一杯Schweppes或水,或者享受一顿饭。

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5姐妹,没有额外….

在美丽的DMV地区,有5个姐妹餐厅,这些餐厅可满足居住在该地区的非洲人的美食需求。当你听到这个词“5 sisters,”我想到的第一个问题是“是某种音乐团体吗?” Well, I’很抱歉使您失望,但这’一家由喀麦隆女士拥有5个女儿的非洲餐厅。我没有’无法获得完整的历史记录,但我知道他们只有5岁,他们甚至还拥有一家精品店。

走进餐厅,就像在光天化日之下走进俱乐部一样。不是人们不这样做’白天是夜总会,但那段时间是夜总会的萨比。我曾经去过兼用作活动厅或俱乐部的餐厅,但是从我和房东到达的下午到我们直到午夜将近离开时,这家餐厅才被点燃。我实际上以为是因为音乐声大,所以要开派对,但是我想DJ太激动了,无法在那天上班。虽然这家餐厅似乎是一个休闲的好地方“life changing”对话,我不’不想在傍晚听非常响亮的音乐,一边吃东西一边吃东西,一边大喊大叫。“meaningful”与我的朋友交谈。

5姐妹餐厅的氛围有些混乱和混乱。他们有‘bluish’迪斯科舞厅在夜间亮起,并靠近酒吧,餐厅的大厅在大厅的两端。 Dj和他那响亮的骑师就在门边。我可以’t解释整个餐厅’的设置,但该地点的整个角色都在尖叫“make me over!”

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尼日利亚沙拉


如果我喜欢一种食物,那就是尼日利亚沙拉。这是一道可以作为全餐或配菜的菜。也可以用许多不同的方法用不同类型的蔬菜制成。一年多以来,我一直致力于制作这种沙拉,但是直到去年夏天我们去了马萨诸塞州时,这个机会才来临,我必须按要求参加夏季出生日聚会。即使那样,我几乎也没有分享这个食谱。我没有’认为图片够漂亮,但是请听,’重要的食谱-

制造“the Nigerian 沙拉” takes patience. 制造any type of good 沙拉/food takes patience. Once thing that grinds my gears is eating chunks of vegetables in the name of eating a 沙拉. In fact it turns me off. You don’不必为您的客人或您自己服务,大块看上去像山药或木薯块茎的蔬菜大都是为了吃沙拉。

她成长为尼日利亚人,并帮助我的妈妈做家务,她教我们如何将蔬菜沙拉切成细条或长条或切成小块。所涉及的工作似乎有些累人,但我告诉您,最后的嗡嗡声完全值得。我们每个假期都做沙拉,我从不喜欢沙拉。我喜欢吃肉。为我品尝了很多肉。

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醉醉的苏亚之翼。


2018年的夏天可以说是我们一生的夏天。我吃了很多食物,体重增加了10磅;甚至我多次去海滩旅行都做不到’不能帮助我增加体重。在我们吃的所有食物中,我的兄弟’Suya的翅膀是我的最爱。

当您提供辛辣的肉和啤酒时,会使尼日利亚人聚在一起的东西。有恩考比和啤酒, 伊斯·伊武 还有啤酒,胡椒肉和啤酒,以及街头小吃Suya和啤酒。对于这个食谱,我将两者结合起来。由此得名“Drunken Suya wings.”

我喜欢鸡翅和略带甜味的啤酒,所以这个夏天对我来说最终就是这样。

It’是任何聚会的完美开胃菜和完美的手抓食物。

我的兄弟在厨师做饭时烤了一些,一顶帽子就全部没了。

知道Suya是不真实的,没有在签名新闻纸中送达,这些鸡翅也可以送达新闻纸样式。但是为了保持健康,碗或羊皮纸会起到同样的作用。

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丹布纳玛

尼日利亚拥有400多种口语,是一个来自各行各业的人。目前,尼日利亚经历了很多事情。整个国家似乎一片混乱。
在北部地区,有一个被称为博科·哈兰(Boko haram)的组织,不顾一切地屠杀尼日利亚公民。但是,通过这一切,继续寻求团结的努力。
在尼日利亚北部和其他地区,有些食谱似乎已经灭绝,但如今,我看到这些食谱已经复活,甚至被不同的博客作者和厨师们重新使用。
我希望有一天,尼日利亚人民将生活在宁静中。我们将通过食物将所有地区联系起来的一天。
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尼日利亚食品浪费的解决方案:Webb应用程序

早在2014年,一名尼日利亚软件工程师访问了当地的一家超级市场,并意识到供应商和零售商正在丢弃接近其有效期的食品罐。他甚至问一个店主,为什么要扔罐头的原因离罐头到期还有一周的时间。这激发了Oscar Ekponimo的工程师,他的工程师开始了他的网站,该网站将批发商与零售商联系起来,该网站全年都在打折。接近有效期的食品的最高折扣高达75%。

现在,尽管您可能喜欢玩 //www.betway.com.ng/ ,我们确信您会在减少尼日利亚食物浪费方面做出自己的贡献。想知道您如何做?这也是Ekponimo一直在寻找的东西。

这些食物大部分由包括饭店,旅馆和非营利组织在内的组织购买。当他们在网站上检查产品时,会收到代码,当他们访问商店并以折扣价获得食物时会显示该代码。该网站和应用程序称为Chowberry,是解决全球饥饿问题的一种绝佳方法。

即使全世界每天有数十亿人挨饿,但收割后,达到保质期之前或在运输过程中,仍有33%的食物被毁。根据世界粮食计划署的数据,尼日利亚有1.82亿人生活在贫困线以下,占总贫困线的60%,是非洲最高的。他们每天的收入不足1美元。

当埃克波尼莫(Ekponimo)11岁时,他的父亲是一名建筑工人,部分中风使他的身体瘫痪。他无法工作,这迫使他的母亲(一名职业护士)只能照顾自己和她的四个孩子。她别无选择,只能工作,同时照顾丈夫和成年子女。埃克波尼莫(Ekponimo)透露,他们只能吃一份健康食品, 低蛋白餐,每两天一次,并且严重依赖亲戚吃饭。
他发誓要帮助那些需要帮助的人。
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棕榈酒的甜甜长生不老药…

我记得自己因麻疹而生病,我父亲凝视着棕榈酒,在痛苦中挣扎时把它吐在身上。棕榈酒除了味道鲜美外,还具有治疗作用。像在母乳喂养期间帮助妇女哺乳。

我记得在我父亲的身边’s country home and eating Abacha; Aka African 沙拉 while chasing it with sweet 棕榈酒。 The combination of 棕榈酒 and Abacha is beautifully inexplicable. It’多种口味的组合会与您的意识产生共鸣,使您开始 与Yanga下注。

当您听到棕榈酒时,您会怎么想?棕榈油和葡萄酒的组合?因为那是我第一次听到“棕榈酒”时的想法。尽管棕榈酒看起来像是来自同一棵树,但实际上它是一种由不同种类的棕榈树汁制成的天然酒精饮料。我还发现棕榈酒有不同的名字。取决于收获的国家或大洲。喀麦隆人称之为“Tombo,”大多数尼日利亚人称之为“palmy.”对我们而言,它’s simply known as “palm wine.”

My cousin recently told me that there are two species of 棕榈酒。 There is Ngwo and Nkwu Enu. Nkwu Enu which is gotten from the taller palm trees is most popular and I think much sweeter like the Orlu women of Nigeria.

我记得和家人一起去爸爸’s country home and my dad having the village 棕榈酒 tapper bring 棕榈酒。 Daddy always had to make sure the wine was sweet. Some times, he would get Ngwo but it was almost always Nkwu Enu.

棕榈酒用于在任何村庄或家庭聚会之前向祖先祈祷。棕榈酒和Okwo Oji(辣花生酱)的组合无所不包,还有一袋薯片。

在我的Facebook页面上发布有关棕榈酒的帖子后,请点击此处’我的朋友不得不说- 继续阅读→