如何创建一个完美的尼日利亚泡芙?

油炸面团是许多国家/地区美食中的常见概念,
这些美味佳肴遍布全球。在欧洲,您可以在
意大利那不勒斯或罗马的城市,希腊的loukoumades,
德国是fasnascht,法国是beignet。

同时在印度存在用奶粉制成的古拉卜酱,而在拉丁语中
阿根廷或委内瑞拉等美国国家/地区,布努埃洛也是一种常见的茶
小吃。尼日利亚足球偶像Victor Moses,最近交易了 英超
前往伊斯坦布尔的费内巴切同盟可能也已经尝过土耳其风味
Lokma,用面粉,糖,酵母和盐制成。

但是,我们可以确定Victor和其他尼日利亚人一样也知道区别
在所有这些款待与一种和唯一的尼日利亚泡芙之间。这零食是
许多非洲国家的美食,例如塞拉利昂,喀麦隆,加纳和
尼日利亚,每个人都声称拥有最好的食谱。在尼日利亚,这很普遍
街头小吃,但是什么使尼日利亚泡芙如此特别呢?

嗯,类似于Lokma,泡芙也是用面粉,酵母,糖和盐制成的。的
区别在于面团中使用的液体,从水到牛奶或啤酒,都不同。在
但是,尼日利亚有些人使用棕榈酒,这会给人以另一种风味,
与最终产品一致。

这里有一个小括号:对于刚登陆尼日利亚或西部的人
非洲棕榈酒是一种酒精饮料,起源于非洲大陆,颇为流行
来自各种各样的棕榈树的汁液,例如扇叶树,椰子树或枣
手掌。它是由尼日利亚人称为Ogogoro,从发酵的Raphia棕榈树中蒸馏而成
果汁,并由几个当地家庭广泛自制。棕榈酒可以加入
代替酵母的粉扑食谱,也可以根据需要添加两者。
主要包括液体,无论是酒,水还是其他东西
尼日利亚泡芙和另一种非洲面团喜悦之间的差异:
加纳bofrot。虽然第一个是用湿面包面团制成的,但是牛油果比较干
并由 固体发酵面包面团.

除此之外,粉扑还可以包括坚果或干果。我们推荐你
遵循这个食谱,其中提到要添加半茶匙的肉豆蔻粉,
赋予它微妙的味道,因为这种香料的味道不强。如果你是
添加酵母,请确保它没有过期,否则可能会破坏您的整个配方。

在你之后’收集了这两种成分,将它们加入碗中,
半杯糖和三撮盐。您还需要2杯面粉,
用植物油煎炸,然后选择是否要加水,牛奶
或棕榈酒。
为了确保粉扑变成美丽的球形,请确保它们
至少在3英寸的油中油炸。如果您不考虑这一步骤,
您心爱的尼日利亚美食可能会变成薄煎饼。

翻转球,直到所有侧面都变成金黄色并具有完美的
预期格式。泡芙可搭配冷饮,咖啡或热饮一起食用
巧克力,因为它们被称为非洲甜甜圈,您可以吃它们
或其他调味品,例如果酱或蜂蜜。别忘了所有的选项
口味,这些可爱的尼日利亚美食可以是咸的或甜的,所以不要采取行动
有人在上面加胡椒粉感到惊讶。

图片:9jafoodie.com

2 comments

  1. 欧内 说:

    我试图向某人解释差异,特别是loukoumades…她说,不要撒谎,他们已经偷走了我们的食物-我希望那个人看到你的帖子。

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