…带我去巴哈马


我从没去过巴哈马,所以当我被告知巴哈马的鱼市场是在佛罗里达获取海鲜的好地方时,我睡着数羊,因为我不能’等一下看完一集“Parts unknown”由于已故的安东尼·布尔登(Anthony Bourdain)在巴哈马群岛吃炸鱼,我知道我的经历会越来越近。除此之外,我一直想去迈阿密,因为它不仅是古巴食品的一站式集散地,我还想简单地体验海洋的美景,吃油炸的海鲜。是!炒海鲜。

去巴哈马的鱼市场,我没有’我不知道我在镇上的哪个地方,但这让我想起了尼日利亚。拐角处有多家商店和技工。整个环境虽然很忙,却充满了气泡。感觉就像白天在拉各斯-

 

走进餐厅,感觉就像是在水族馆里的人一样,因为餐厅被涂成看起来像一个,甚至像大海。如果我不是’理智的我会以为我是小美人鱼的爱丽儿。

巴哈马的鱼市场使我想起了尼日利亚的一个小食堂。这里到处都是友好的人和美味的食物。在尼日利亚,我们有可以掌握这一点并杀死鱼类的地方。它’在您访问的地方,他们会向您展示各种活鱼和海鲜。您选择一个您感兴趣的菜,并告诉他们您想如何烹饪它;根据他们在菜单上的内容。

在巴哈马的鱼市场中,鱼/海鲜已经被收获和清洁,然后放在冰盒中,以供当天顾客保存。

试图在餐厅坐下来,我不知道会发生什么。我只是知道我想要一些古巴香料炸鱼。坐下时,一位漂亮的女服务员在纳迪亚(Nadia)面前自我介绍,当时我端着一杯水,一碗石灰和一小篮子咸饼干向我的餐桌走去。我不得不停止自己吃饼干,因为我整天都在等一些海鲜-

在意识到它们有酸橘汁腌鱼之前,我点了一些炸牡蛎作为开胃菜。如果您以前从未吃过酸橘汁腌鱼,则必须尝试一下。它’基本上是用柠檬或酸橙腌制的新鲜海鲜/鱼制成的海鲜菜。然后用香料,洋葱和草药调味。就个人而言,我更喜欢酸橘汁腌鱼而不是寿司。即使它们都有不同的目的,口味也不同。在为开胃菜订购牡蛎后,我决定为我的主菜订购一份炸鱼。为了订购鱼,娜迪亚带我去了保存它们的冰盒,我不得不做出选择。我为自己的选择而被宠坏了,尽管我想要一些鳕鱼,但我还是选择了一磅黄色的鲷鱼,黄米饭和tostones。 (发音为“tos..to..nes”),只需将其炸熟两次即可。

新鲜和清洁的牡蛎;然后加入新鲜的石灰和塔塔粉调味,调味,腌制和油炸。我不得不说这是我吃过的最新鲜,最美味的牡蛎之一。它没有’尝起来像是来自冰箱的味道。我不停地嚼着每一块菜,忘记了我在主菜上点了些鱼。


 

我的鱼是由纳迪亚(Nadia)带给我的,就像牡蛎一样,它滚滚烫着,你会闻到油的酥脆。你知道尼日利亚人问什么“你能听到气味吗?”我能听到清脆的气味,然后就用双手挖了。我吃了一些米饭和一些通心粉,但是鱼是主要的吸引力。整个盘子上都放着一个小模子,里面装满了切碎的甜椒和洋葱浸在石灰中的混合物。这让我想起了吃鱼和阿提克。我本能地将这种混合物倒在鱼上,在几秒钟内味道就从100变成100。在这一点上,我不得不订购一个冷瓶的Coors Light,并搭配冰镇玻璃和石灰楔。

我忘了所有配菜,直到我吃光了几乎整条鱼。我已经很饱了,我觉得我的肚子会爆裂。想象一下,你的胃就像拳头一样大,而我的拳头很小,所以你会看到-我的肚子很高兴,里面装满了酥脆的牡蛎和鱼-我感到很饱,我不得不把剩下的鱼带回家。我通常不会’没吃鱼头,但我当时’不会像这样让这个特殊的鱼头掉下去。我吃了所有的碎片,然后吸吮骨头,直到它们变干变白。那’当您得到非常好的食物时,您会做些什么-

我不会’别急着忘记巴哈马的鱼市。美食和与拉斐尔,孔苏埃拉和我的女服务员的畅谈;美丽的纳迪亚。


3 comments

  1. 埃克蒂·埃特(Eketi Ette) 说:

    Nma !!!
    这太不公平了。现在轮到你’让我饿了,梦见我能做什么’t taste. Not fair.

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